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Fábrica Ilegal de Hambúrguer é Desmantelada em Campinas Fábrica Ilegal de Hambúrguer é Desmantelada em Campinas

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Fábrica Ilegal de Hambúrguer é Desmantelada em Campinas

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Instalações produziam alimentos para lanchonetes locais utilizando miúdos

No dia 8 de fevereiro de 2024, uma operação conjunta entre a Polícia Civil e o Setor de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM-POA) de Campinas desarticulou uma fábrica clandestina de hambúrgueres. O local, situado na rua Felisberto Gomes Barca, no bairro Novo Maracanã, utilizava miúdos na confecção de seus produtos, que eram então distribuídos para estabelecimentos de alimentação na cidade e em municípios vizinhos.

Imagem: Carnes encontradas em fábrica clandestina serão levadas para aterro – Fotos:SIM-POA/Divulgação

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Descoberta da Fábrica Clandestina

A investigação teve início quando a polícia flagrou um veículo sendo carregado com carnes nas proximidades do imóvel. Apesar de parecer apenas uma residência por fora, o interior do local escondia a estrutura de uma pequena fábrica. Segundo Tereza Abujamra, chefe do SIM-POA, as carnes apreendidas serão descartadas e enviadas ao aterro sanitário.

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‘No local, foram constatadas precárias condições de higiene, armazenamento inadequado, com carnes colocadas ao chão e temperatura ambiente.’
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Produtos de Origem Duvidosa

Os produtos, que incluíam hambúrgueres e almôndegas, eram produzidos com miúdos, uma prática proibida para este tipo de alimento. A fábrica clandestina comprava carnes de segunda categoria e as transformava em carne moída, que era então utilizada na fabricação dos produtos.

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‘Eles compravam uma carne de segunda categoria, miúdos, e produziam carne moída, hambúrgueres, almôndegas. Esses produtos não podem ser feitos com qualquer tipo de carne. É proibido o uso de miúdos. Foi encontrado até coração moído […] sacos de 5 kg, 10 kg, que eram distribuídos para restaurantes de Campinas e municípios da região como Indaiatuba’, explicou a chefe da fiscalização.
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Imagem: Responsáveis pelo local foram levados pela polícia para prestar esclarecimentos na delegacia

Consequências para os Responsáveis

Os indivíduos responsáveis pelo local foram detidos e levados pela polícia para prestarem esclarecimentos na delegacia. O caso será investigado pelo 11º Distrito Policial. Além do fechamento do estabelecimento e da inutilização dos alimentos, outras medidas deverão ser tomadas.

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‘O espaço não tinha aval do SIM-POA, responsável por inspecionar produtos de origem animal destinados ao consumo humano.’
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Um processo administrativo será aberto, e os responsáveis terão um prazo para apresentar defesa. Eles podem ainda sofrer outras penalidades, segundo informou Tereza Abujamra.

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Denúncias

O SIM-POA solicita que denúncias sobre alimentos de origem duvidosa, sem identificação ou sem selos de inspeção, sejam feitas através do telefone 156.

Tags:

apreensão, aterro, Campinas, carnes, clandestina, fábrica, fiscalização, hambúrguer, Hora Campinas, miúdos, produção

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