Projeto Cozinha Escola – Capacitando Moradores do Parque Shalon em Gastronomia

O Projeto Cozinha Escola é uma iniciativa pioneira que busca gerar impacto social positivo, oferecendo oportunidades de treinamento em culinária e pastelaria para indivíduos em vulnerabilidade social.

Parceria entre Instituições de Pesos

Esta iniciativa é o fruto de uma parceria entre a Centrais de Abastecimento de Campinas (Ceasa), a Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas) e o Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA).

Além disso, o hub gastronômico do Campus I da universidade oferece o local perfeito para a realização das atividades.

Horários e Objetivos do Curso

As sessões de treinamento acontecem todas as terças-feiras, das 9h às 12h30, e se estenderão até 28 de novembro de 2023. O objetivo final é incentivar o espírito empreendedor entre os participantes, permitindo que, ao final do curso, os alunos possam produzir itens de panificação e confeitaria em suas próprias casas e gerar renda para suas famílias.

A Importância da Parceria

‘A parceria com a PUC-Campinas é gratificante para nós porque permite que a união de esforços faça com que o projeto seja um meio transformador na vida dos alunos. São pessoas em situação de vulnerabilidade social que, agora, poderão estar dentro de um ambiente universitário’, disse Valter Greve, presidente da Ceasa.

Aprendizado Além da Cozinha

> > ‘Tão importante quanto a ação social que estamos fazendo é também o ensino que estamos deixando para os alunos na disciplina de Gastronomia Social, na qual os alunos têm a oportunidade de aprender como colocar os seus negócios, seu tempo e sua formação dentro de um projeto’, explica Andreia Pimentel, coordenadora da Gastronomia da universidade.

Como Funciona a Parceria

A parceria garante que a estrutura do curso seja oferecida pelo Hub Gastronômico da Universidade, que também será responsável pelos professores do treinamento. A Ceasa fornecerá transporte, insumos e uniformes, enquanto o ISA, que atende a cerca de 270.000 pessoas por ano, será responsável pela curadoria da ONG e da comunidade atendida.

A ONG Participante

Nesta edição, a ONG participante é o Instituto Trilho Certo, que está comprometida em mudar a realidade social de crianças, adolescentes e suas famílias em situação de vulnerabilidade social na região norte de Campinas.

Reações dos Alunos

‘Os alunos estão maravilhados com a oportunidade do curso. Para muitos, será a primeira vez na vida a vivenciar um pouco do universo acadêmico’, comenta Katia Novaes, Assistente Social do Trilho Certo.

A Campanha da Fraternidade 2023

O projeto Cozinha Escola está alinhado com a Campanha da Fraternidade 2023, que aborda a fome no Brasil e cujo lema é ‘Dai-lhes vós mesmos de comer‘.

A Importância da Iniciativa

‘Dentro da realidade da fome e do ensinamento de Jesus não é possível ficar parado’, enfatizou Dom João Inácio Muller, Arcebispo Metropolitano de Campinas e Grão-Chanceler da Pucamp, na ocasião do lançamento da Campanha da Fraternidade.

Este artigo foi escrito com base em informações fornecidas pelo Hora Campinas. Para mais informações sobre o Projeto Cozinha Escola e outras iniciativas sociais, visite o site oficial.

Para informações adicionais, acesse o site

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